Хладокомбинат, Московская область

Живое 18-авг, 2011 Скронц 9 696 7 Ошибка

Кроме винных заводов удалось еще посетить хладокомбинат (производство мороженого), расположенный на юго-востоке Московской области. Комбинат существует с 50-х годов и носит внутри все отпечатки того времени.

 

alt

Оборудование стало немного поновее. Есть оборудование, закупленное в Европе.

Так выглядят большие чаны для сырья.

 

alt

Частенько замес сырья происходит вручную.

 

alt

А все, что связано с производством чего-то съедобного, выглядит завораживающе. Вот большие вафли подаются на резку под брикеты.

 

alt


alt

Далее можно наблюдать процесс выпрессовки вафельных стаканчиков.

 

alt

Так выглядит формовка перед заливкой в рожки (не путать со стаканчиками).

 

alt

При необходимости в сырье добавляются изюм, орехи и прочее добро.

 

alt

Дальше можно посмотреть пресс для подготовки брикетов и агрегат для разлива в стаканчики (сырье подается не самотеком, а под давлением).

 

alt


alt

Контрольное завешивание происходит на самых обыкновенных древних весах.

 

alt

Упаковка в зависимости от вида есть и автоматическая, и ручная. Знаменитое эскимо упаковывается вручную.

 

alt

1 2