Винные склады, Анапский район

Живое 17-авг, 2011 Скронц 11 618 9 Ошибка

Винные склады находятся на территории действующего винного завода в Анапском районе.

 В 30-х годах в этой местности производилась добыча камня-ракушечника для строительства крупнейшего в СССР консервного комбината. Оставшиеся после выработки тоннели предполагалось использовать для хранения продукции комбината. Однако позже было принято решение использовать помещение с постоянно держащейся температурой 11-13 только для хранения вин. Существует легенда, что решение было принято лично Микояном после прогулки по подвалам.

Спустимся в подвалы и мы.

 

Центральный тоннель чист и хорошо освещен.


alt


alt


alt

 

Тоннель приводит к винотеке, созданой в 1952 году. Винотека предназначена для бутылочной выдержки лучших вин всех советских республик, отбиравшихся по итогам всесоюзных дегустаций.

alt

Доступ в винотеку простым смертным практически невозможен.

 

alt

На полках хранятся коллекционные вина лучших урожайных годов.

 

alt


alt

 

После винотеки опять прямо по коридору.

Направо отходят длиннющие (по 250 метров) ответвления. В каждом ответвлении находится по 50-60 бочек. Бочки пустые и с вином.

 

alt


alt

В нижней части бочек есть специальные люки для персонала, обслуживающего бочки, чтобы работник мог вымыть бочку изнутри водой с антисептиком. Для устранения плесени и других бактерий хранилище окуривают серными фитилями, которые зажигают каждую пятницу.

 

alt

Вот так бочка выглядит изнутри.

 

alt

А вот в таких резервуарах хранятся вина для простых смертных.

 

alt

Чем дальше от винотеки, тем тоннели темнее и влажнее.

 

alt

На улице можно увидеть широкие вентиляционные отверстия винных погребов.

 

alt

И как же обойтись напоследок без дегустации.

 

alt

Приятно выпить хорошего вина, наслаждаясь красивым видом из окна дегустационного зала.

 

alt

И перед выходом проникнуться сентенцией одного из бывших классиков.

 

alt

Ваше здоровье!