Винзавод в Краснодарском крае

Живое 17-авг, 2011 Скронц 11 277 1 Ошибка

Будучи в отпуске в Краснодарском крае не смог пройти мимо и упустить возможность побывать на одном из винзаводов. Раньше этот винзавод выпускал очень вкусные крепленые вина торговой марки "Главвино". Теперь крепленых вин становится все меньше и меньше. Местные производители объясняют это падением спроса на вина с повышенным содержанием сахара.

Итак, начали.

Сырье завозят с многочисленных собственных виноградников.

alt

Сырье отстаивается в огромных резервуарах.

 

alt


alt


alt

Сначала сырье фильтруют.

 

alt

За сменой и чистотой фильтров следят очень тщательно. Полное соблюдение технологии!

 

Затем сырье очищают.

 

alt

Первая стадия очистки сырья - очистка холодом.

 

Пройдя несколько стадий очистки, брожения и отстаивания сырье становится вином и готово к розливу.

 

alt

 

alt

Перед розливом бутылки стерилизуют горячей водой.

 

alt

Вот так на линию розлива подаются пробки.

 

alt

А это линия по розливу коньяка.

 

alt

Заканчивается технологическая линия наклеиванием этикеток.

 

alt

Теперь осталось упаковать и отправить на склад готовой продукции.

 

alt


alt

Если того требует технология вино отстаивается в помещении определенной температуры.

 

alt


alt

Пробки в бочках залиты парафином.

 

alt

А это 220-ти литровая бочка из кавказского дуба.

 

alt

А вот в таких резервуарах отстаивается шампанское под давлением.

 

alt

Так что все готово. Как говорится, выбирайте, покупайте, наливайте и пейте.